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Rastros municipales incumplen normas sanitarias: Cofepris

Escrito por el Sep 17, 2018

Por Juan Palma

Chetumal, Q. Roo.- Rastros municipales incumplen normas sanitarias, además carecen de la infraestructura necesaria para el sacrificio de animales para consumo humano, reconoce la Cofepris.

En el estado operan aproximadamente ocho rastros para el sacrificio de animales.

La Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios, es la instancia encargada de supervisar la operación de estas instalaciones.

En ese sentido, el titular de la Cofepris, Miguel Pino Murillo, dijo que en la última inspección, la dependencia encontró irregularidades en el cumplimiento de las disposiciones sanitarias en los ocho rastros.

Principalmente en cuanto a la falta de capacitación al personal, fosas sépticas, deterioro de las instalaciones, manejo de residuos, entre otros aspectos.

En el caso del rastro de la isla de Cozumel, las operaciones fueron suspendidas de manera temporal.

Esto, por no contar con médico veterinario para verificar la sanidad de los animales.

Sin embargo, aseguró que no se puede suspender a todos ya que propiciaría la proliferación de mataderos clandestinos.

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